每逢佳节，孩子吃什么、何如吃、零食控不控得住，历来是家长的“假期心焦TOP3”。在普陀区，一套作念了多年的“全天候养分膳食”体系，正在试着恢复这些问题：从在园一餐两点的科学配比，到春节餐桌上的“修订版”年菜，再到让孩子我方脱手当“小厨师”，让春节假期酿成团圆的好日子，也成为食育的好机会。

把“假期贫乏”酿成“亲子课堂”

零食停不下来、年夜饭油糖超标、走亲访友打乱作息、小肚子三天两端不舒心……这些家长的吐槽，被普陀区的黄晓翠保育带头东谈主责任室逐一收进调研论述。聚焦春节假期居家饮食，责任室梳理出五大窘境：零食过量摄入、传统年节饮食重油高甜、静态生涯容颜、膳食结构不屈衡、高频聚餐激发积食与休眠进击。

于是，一套专为假期想象的“健康饮食器具箱”从园所走进家庭。“蔬菜两个小拳头、主食两个小拳头、荤菜一个手掌心。”在幼儿园里，孩子们已冉冉学会用小手丈量我方的餐盘。这套“手掌餐盘法”如今被带回了家：假期里，家长和孩子全部按比例分餐，出门聚餐也带上专用餐盘。有家长反应：“孩子我方分盘，反而吃得香，还欢娱性说‘我是小养分师’。”

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黄晓翠说，十足不让孩子吃零食，时常遮人耳目。因此，责任室还推出“健康零食替换表”，并想象成翻翻卡游戏：糖果换成冻干生果，勾兑果汁换成鲜榨果汁，调味牛奶换成克己牛奶。年货采购时，家长照着“替换法”置办，pk10官网把健康零食放在显眼处，不健康的干脆“不在购物清单上”。杨女士说：“昔时过年家里堆满糖果，本年换成健康果干或极新生果，孩子我方挑着吃，反而没嚷嚷要糖。”

食育“发愤”从园所到家庭餐桌

这些看得见的假期调动，其实源于正常里幼儿园里量入为用的健康饮食闇练。在本年普陀幼儿园的寒假班里，憨厚会提前统计来园东谈主数，阐发出勤精准制餐、减少虚耗；让孩子们参与健康饮食的制作，用藕片、山楂糕作念“年年和合”的冰糖糯米藕。汇丽幼儿园的寒假班在立春骨气今日，带着孩子们听“咬春”故事、亲手作念春饼。春节前，幼儿园还挑升调动午餐座位，开云体育下载摆起“团圆饭”，让孩子感受“家”的滋味。

不错用健康饮食替代零食

黄晓翠责任室则提议，家庭不错尝试修订版年菜，其实对大东谈主孩子的健康饮食齐有利处，比如，迷你八宝饭用红枣、葡萄干替代白糖，并用小茶杯适度份量；春卷皮改小、以烤代炸，让孩子我方刷油加多参与感等。责任室前年的追踪计议透露，修订年菜法如实管用，节沐日里，孩子变得“三餐时辰更固定”、“进餐拖延减少”；聚餐时，卓著70%的家长会主动利用所学方式开荒孩子；而通过参与制作和口味修订，孩子对传统年菜的承袭度从40%普及至75%以上。

食育融入幼儿园的日常

“健康副园长”成婚园专科桥梁

食育从园所蔓延到家庭，离不开专科力量的撑握。“全天候养分膳食体系，由专科团队撑握、系统化科罚、场景化实施共同织成的一张网。勾搭幼儿不同期段的生感性情和需求，普陀区明确了一餐两点的养分配比、能量供经受食材遴荐有打算，让每一餐齐科学可控。”普陀区学前科科长叶冠鸿暗示，食育不单是是管住嘴，而是让孩子会吃、能吃、好可口。

记者了解到，普陀区闇练局与卫健委聚集发文，在全市最初开动幼儿园“健康副园长”轨制试点。除了健康膳食，健康副园长深度参与幼儿园健康科罚，在传染病防控、学生目力科罚、幼儿痴肥烦嚣等方面打造亮点，普及园所卫生质地与学生健康水平，成为医教勾搭的“桥梁”。2024年9月，区内首批5所幼儿园先行先试，2025年11月试点园新增5所，2批次认为10家试点的幼儿园勾搭本人骨子探索特色旅途，完了优质资源更广的笼罩。童的梦幼儿园与万里街谈社区卫生办事中心联手，由社卫中心副主任担任健康副园长，不仅率领传染病防控，更将养分常识融入家长课堂。大风车幼儿园则依托健康副园长背后的家医团队，常态化开展痴肥烦嚣、急救培训、家长健康沙龙，把健康理念送进家门。